二十四節氣養生法

小 雪 養 生 法

冬季陽氣潛藏,陰氣盛極,萬物活動趨向休止,因此要養精蓄銳,為第二年春天做準備。小雪(15天)天氣寒意襲人,更有冰冷之感,厚重禦寒之衣物開始出籠。食物以「溫熱」為主,才能正視著寒氣侵擾。
一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。溫熱性食物包含香辛料(辣椒、胡椒、蔥、薑、韭、蒜、芫荽、肉桂、茴香、八角等)、酒、醋、羊肉、雞肉、牛肉、火腿、蝦、鱔魚、海參、龍眼、荔枝、桃、杏、櫻桃、核桃仁、松子、木瓜、南瓜、胡蘿蔔、黃豆芽、紅棗、糯米、紅糖、檳榔子。
此節氣可吃些保護調節生理機能的食品,如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿蔔等。也適宜吃一些食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。還宜吃溫補性食物食品,如腰果、芡實、山藥、栗子、白果(注意適量)、核桃、黑芝麻、黑豆等。在食物的烹調上可以多燉食,保持營養較少流失,尤其適宜多食熱粥,如靜心的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。
此氣節適合每天健行30分鐘,有助於體內新陳代謝,外出要注意保暖,尤其是腳部的保暖,可用溫熱水洗腳、按摩和刺激雙腳穴位,以促進血液循環。常曬太陽能助發人體的陽氣,特別是在冬季,由於大自然處於「陰盛陽衰」狀態,而人應乎自然也不例外,故冬天常曬太陽,注意背部保暖,更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。
適合飲用的湯品為九轉九補湯,而素食者為當歸羅漢湯,主要是以保養身心為主。
這裡提供一些建議的食譜,第一道冬季捲心菜濃湯,採用很多蔬果下去燉煮,放了很多大蒜、洋蔥,可以提升免疫力。第二道核果雪球餅乾,採用大量的核果做的小甜點,適合男女老少,醫學證明核果有益健康。第三道香菇麻油雞飯是屬溫補的餐點,最適合冬季食用。第四道麻油南瓜麵線,採用盛產的南瓜,連皮一起吃比較脹氣,搭配好消化的麵線,真是絕配。


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