二十四節氣養生法

冬 至 養 生 法

冬至(15天)此時日照時間最短且夜晚最長,人類活動已近停止、農作亦長時間的休息。若有食物已全數儲存,此時為界,華夏民族已準備團圓相聚以儲備末年之動能,固有冬至湯圓。食物以大熱、辛、溫為主。

有句諺語說:「冬至進補,春天打虎」,由此可見冬至的重要,性甘、性溫之物養人,性熱之物促進體內新陳代謝。用川芎當引,可加入小茴、黑薑、桂心、附子,以甘熱為重,藉由熱度利水循環。

然而食用八珍、十全、羊肉爐是不對的,現代人喜重口味,將藥材放很重,完全沒有顧慮到藥方對人體的影響,或是添加人工香料來增加香氣,為了口感添加過多的人工添加物即調味料,嚴重影響人體健康。

冬至除了吃湯圓,當歸生薑羊肉湯也是個不錯的選擇,利用生薑的熱氣去帶動血液循環,讓四肢暖和,而湯中的養份更容易達到需要的地方,這才是吃補的重點。

溫病論,冬季受寒不治,春必病溫。由此可知,冬至補身的重要,熱除了能使人溫暖,還能促進新陳代謝,也能幫助維持消化道機能,薑、小茴、桂心皆具熱性,宜酌量添加此物。

感冒者不能貿然吃補,會使情況更糟,須詢問醫生或是選擇不燥熱的補品。麻油屬燥熱之物,平常就不宜多食,容易上火或者不能吃燥熱之物。


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